颂云长白酒之——舌尖上的浓香酒
2022-12-23 16:55
天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香。盛产名酒的蜀地在酒界有着举足轻重的地位，每年为市场大众甄酿大量优质白酒，而酒中新秀颂云长白酒，也将在川酒集团的帮扶下让酒友们品上一杯记忆难忘的浓香酒。
一、关于川派浓香型白酒，你知道多少呢？
浓香型白酒有三大派别：川派、江淮派、北方派。作为浓香型白酒的发源地，川派浓香型白酒的主要代表有：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等等，而对川派浓香型白酒的感官评语为：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。
二、四川作为优质浓香型白酒的产地，有着得天独厚的地理优势。
1.盛产优质酿酒原料：农作物颗粒饱满，淀粉含量高，出酒率、酒质、酒曲香味绝佳。
2.地处黄金酿酒带，形成天然发酵池。盆地地形，亚热带湿润季风气候，雨热同季，终年恒温恒湿，雨热同季，适于酿酒微生物繁衍，形成了一个天然发酵池。
3.水质纯净甘冽。四川酿酒核心地区位于长江上游、岷江流经地区，有着丰沛而纯净的水源，保障酒体香味浓郁、入口回甘。
4.优质黄泥与百年老窖，造就白酒优越品质。弱酸性黄粘土，粘性强，含沙量少、细腻，水分不易流失，适合微生物栖息和生长繁殖；老窖经过数百年连续酿酒，形成独特的酿酒系统，富含丰富微生物，窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。
5.酿酒文化深远，技艺精湛。千年酿酒历史使蜀地人民总结出了很多酿酒之道，从制曲、酿酒、勾调到包装，整个生产过程多达100多道工序，每一个环节，都蕴藏着精益求精、严谨细致的工匠精神。
三、颂云长白酒有何独到之处？
颂云长白酒产于蜀地，有着得天独厚的酿酒优势；有着浓厚的蜀汉文化和忠义文化根基；由川酒集团甄酿，有着强大的技术支撑，川酒研究院汇聚中国顶级白酒大师和科研团队，丰富白酒品类、口感，白酒品质上乘，质量安全为医药级标准。
经川酒集团悉心调研和研发，精雕细琢打造颂云长白酒忠义产品系列：
忠义10系列：精雕细琢，匠人精品
香型：浓香型白酒
酒精度：42%vol
净含量：500ml
酒厂：四川省酒业集团有限公司
特点：水滴石穿，百炼成金。精雕细琢、蓄势沉淀得此精品，佳酿已成，饮者自来。
取长江源头之水，精选川酒集团“酿酒专用粮基地”的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，由川酒研究院精心打造，国家级白酒大师诚意之作，历时数次口感调研、上万次勾调试验最终所得，是展现川酒集团酒体设计能力的代表之作。
观其色：酒体通明透亮，纯净无暇，酒之雅洁，因其懂得蓄势沉淀。
闻其香：窖香浓郁，陈香幽雅，香远益清。
品其味：绵甜细腻，醇厚丰满，落口甘冽。
赏酒花：摇晃酒瓶并倒置，酒花似米粒，绵密重叠堆积，酒花消散时间缓慢，酒体清透。
忠义15系列：情意绵绵，匠心独酿
香型：浓香型白酒
酒精度：52%vol
净含量：500ml
酒厂：四川省酒业集团有限公司
特点：有文化之渊远，山水之雅致，情义之深重。品的是美酒，是远方，是情怀。
依赖得天独厚的地理环境，酒体选用浓香基地，选用20年以上窖池传统固态发酵酿造，选取贮存15年以上基酒调合而成。
观其色：酒体清澈透亮、无沉淀物，酒与山水相融，品酒赏景俱佳。
闻其香：白酒窖香浓郁、香味纯正协调，余味悠长，空杯留香时间长。
品其味：口感丰满醇厚，爽净协调，入口甘甜、落口柔软绵密、尾净余长。
赏酒花：摇晃酒瓶，将酒瓶倒置，酒花分布均匀且密集，上翻的密度间隙明显，酒花缓慢消失，酒液清亮。
忠义20系列：精湛匠艺，窖藏经典
香型：浓香型白酒
酒精度：52%vol
净含量：500ml
酒厂：四川省酒业集团有限公司
特点：高端浓香型白酒，精湛匠艺，古法纯粮酿造，是不可多得的上乘佳酿。
精选川酒集团40年以上老窖池酿造，储存20年以上老酒为基酒，经川酒研究院团队品评，不断更新复调，得此佳酿，再现川酒特色和优越品质。
观其色：酒体颜色清澈透明
闻其香：窖香、陈香幽雅、香味谐调、余味悠长
品其味：醇厚丰满，绵甜爽净
赏酒花：酒花形似绿豆，排列整齐，酒花消散速度相对较快。
颂云长白酒，致力于为酒友酿造有文化、有情义、有品质、有品位、有格调的浓香型白酒。酒香四溢，情意深重，一起领略中国白酒承载的文化底蕴和独特魅力吧！
